אופן ההכנה:

מניחים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר והמים.

לשים את הבצק כ – 2 דקות.

מוסיפים שמן ומלח, וממשיכים ללוש עוד 5 דקות.

*לתפיחה מושלמת: מכסים את הקערה, ומניחים את הבצק לתפיחה. כעבור שעה, טופחים מעט על הבצק, ומניחים אותו לתפיחה שניה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

מכינים את החלות: מחלקים את הבצק לכמות החלות הרצויה, מרדדים וקולעים. במידה והבצק דביק, מומלץ לשמן או לקמח את הידים / משטח העבודה.

מושחים את הבצק בביצה טרופה, וזורים מעל, שומשום או פרג, לפי הטעם.

אופים כ 45 דקות, בתנור מחומם ל – 180 מעלות