רמת קושי: קל עד בינוני
זמן אפייה: לאפות בחום בינוני 180 מעלות כ- 25 דקות
החומרים:
- תבנית ח"פ עגולה בקוטר 20 – עם חור במרכז
- תבנית ח"פ אינגליש קייק בינונית
פותחים פתח בתבנית העגולה כרוחב תבנית האינגליש קייק, פותחים צד אחד של תבנית האינגליש ומצמידים יחד.
- 1 ק"ג קמח חלה 'נפלאות'
- ½-+ כפות שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- ½'2 כוסות מים פושרים (כוס = 240 מ"ל)
- ¼ כוס שמן
אופן ההכנה:
- לשים בתחתית הקערה את השמרים, הסוכר, כוס מים אחת, וכף קמח
- לערבב ולהוסיף מעל את הקמח, המלח, ויתרת המים, ללוש היטב, להוסיף את השמן ולהתפיח
- להוריד אוויר ולהתפיח שוב
- לחלק את הבצק ל-12 כדורים, לכדרר לעיגול, לסדר בתבנית שהכנו ולהתפיח שוב
- למרוח מעל ביצה, לפזר שומשום, שיבולת שועל ולקשט בגרעיני חמנייה
- לאפות בחום בינוני 180 מעלות כ- 25 דקות
לאחר האפיה ניתן להכניס קערה קטנה במרכז החלה ולמלא בסלטים ו/או בכל מה שאוהבים
נועם זיגדון