אופן ההכנה

מכניסים לקערה את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים.

מוסיפים 2 כוסות מים (מתוך ה 3 שהכנו) ואת השמן.

לשים כ – 3 דקות ומוסיפים את המלח.

ממשיכים בלישה ומוסיפים מכוס המים השלישית תוך כדי לישה לפי הצורך.

לשים כ – 10 דקות נוספות עד שהבצק יהיה גמיש ודבוק מעט לקרקעית.

משמנים את הידים, ויוצרים כדור מהבצק, ומניחים למנוחה למשך 45 דקות.

מחלקים את הבצק ל 15 כדורים, מניחים על משטח משומן מעט ומכסים ל 10 דקות נוספות.

לאחר מכן מגלגלים כל כדור (לרצועות), קולעים ללחמניות ומכסים במגבת למשך שעה ורבע.

מתיזים מעט מים (עם הידים) על הלחמניות, ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות (במדף השני מלמטה) למשך 25 דקות.

* המתכון מתאים גם לחלות

* המתכון מתאים לכל הקמחים גם מלאים וגם קמח לבן

* אפשר למרוח ביצה לאחר התפיחה