– מכניסים לקערה את הקמח, השמרים והסוכר.

– מוסיפים את המים והמיץ כשהם מחוממים קצת.

– מערבבים ומוסיפים שמן ומלח ומתפיחים עד להכפלת הנפח.
(במידה והבצק דביק קצת, מומלץ לשמן מעט את משטח העבודה)

– יוצרים כדורים כ-50 גרם כל אחד, מרדדים ומגלגלים כלחמניות.

– טובלים בקערת מים ולאחר מכן בקערת שומשום.

– מתפיחים שוב במשך כשעה וחצי, (לחלופין אפשר להתפיח בתנור בחום של 50 מעלות – עדיף עם טורבו).

– אופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

* המידות בכוס ח"פ 180 מ"ל
* לאפיה בקמח מלא 100% יש להוסיף כחצי כוס מיץ