fbpx

לחמניות מקמח כוסמין

לחמניות מקמח כוסמין
כמות: 4
רמת קושי: בינוני

החומרים:

  • 2 כוסות קמח כוסמין 80% 'נפלאות' (כוס = 240 מ"ל)
  • 1 כוס קמח לבן מנופה 'נפלאות'
  • ½ כוס גרעיני דלעת וחמניה
  • ½-1 כפיות מלח
  • ½-1 כפיות סוכר 
  • ½-1 כפיות שמרים יבשים  
  • ½-1 כוסות מים פושרים 
  • 3 כפות שמן

אופן ההכנה:

  • בעזרת כף לערבב את כל המרכבים עד לקבלת בצק אחיד 
  • לכסות במגבת ולהתפיח שעתיים
  • לפזר כמות נדיבה של קמח על משטח עבודה 
  • לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים 
  • לפתוח כל חלק למלבן 
  • לקפל כל צד את הבצק עד למרכז המלבן 
  • לגלגל לרולדה ולסדר לתבנית 
  • להבריש בחלמון עם מעט סילאן 
  • לפזר שומשום מלא ודגנים 
  • להתפיח שוב כחצי שעה
  • להכניס לתנור שחומם מראש על 200° כחצי שעה עד שמשחים
נועם זיגדון

הצטרפו למועדון 'נפלאות באפיה'

וקבלו למייל מתכונים טובים, טיפים מעולים לאפיה ועוד. הרשמו כאן ואתם בפנים. בואו!