• ללוש במיקסר לבצק אחיד כ-6 דקות 
• להתפיח כחצי שעה 
• לחלק את הבצק ל-5 כדורים 
• לפתוח כל כדור לעיגול גדול 
• להניח בתבנית משומנת כולל השוליים 
  למילוי:
  • 1 גבינת בוראטה 
  • 150 גרם גבינת שמנת 
  • 2 כפות רוטב פסטו 
  • גבינה קשה מהסוג האהוב עליכם -פולין / גודה / בולגרית
  • תוספות אהובות – פיטריות /עגבניות שרי / זיתים
  • 2 כפות שמן זית 
  • 2 שיני שום כתוש 
  • מעט שומשום לקישוט 

מילוי:

• להכניס את הגבינת שמנת לשקית זילוף 
• לזלף לאורך כל הבצק פס בקצה 
• לקפל את הבצק מעל הגבינה 
• למרוח רוטב פאסטו במרכז 
• לפזר את הגבינות והתוספות
• למרוח את הבצק בשמן עם שום כתוש 
• לפזר שומשום 
• לאפות בתנור שחומם מראש על 200° עד שמשחים 

♦ כשהמאפה חם להניח את הבוראטה במרכז ולפזר בזיליקום טרי