לבצק:
לטגן יחד במחבת כמה דקות
ללוש את הקמח, המים והמלח, ולהוסיף את השמן
לרדד את הבצק לעלה דק דק
לקרוץ 3 עיגולים בגדלים שונים
לסדר את העיגולים זה לצד זה כשאחד עולה על השני בקצה
לשים לאורך העיגולים במרכז מעט בשר ולקפל את הבצק מעל הבשר
להשאיר רווח של 1 ס"מ בהתחלה ובסוף
לגלגל מהעיגול הקטן לכיוון העיגול הגדול
להדביק קצוות עם מעט מים
לאדות בסיר אידוי או קוסקוס למשך חצי שעה