לבצק:
♪ 1 ק"ג קמח "נפלאות"
♪ ½1 כפות שמרים יבשים
♪ 100 גרם מחמאה מומסת
♪ 2 ביצים L
♪ 2 כפות סוכר
♪ 1 כף מלח
♪ 2 כפות חוויאג' לאפיה
♪ 2 כוסות מים פושרים (כוס = 240 מ"ל)
♪ 2 חב' גבינת טוב טעם
♪ 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
♪ 150 גרם גבינה בולגרית
♪ 2 ביצים
♪ 1 כף קמח
♪ פלפל שחור
♫ להמיס את השמרים עם הסוכר וכוס אחת של מים להוסיף את שאר המרכיבים חוץ מהמחמאה
♫ ללוש לבצק, לקראת הסוף להוסיף את המחמאה ולהתפיח כשעה
♫ לחלק את הבצק ל-20 חלקים, לקרוץ עיגולים בעובי ½ ס"מ, למלא במלית, לקפל ולהדק שוליים (רצוי בעזרת מזלג).
♫ להניח בתבנית, למרוח בביצה ולפזר שומשום
♫ לאפות בתנור שחומם מראש ל-200° כ-12 דקות עד להזהבה.