מכניסים לקערת המיקסר את החלב, השמרים, הסוכר, הסוכר הווניל וכף אחת של קמח וטורפים (עם המטרפה) עד לאיחוד.

מוסיפים את הקמח ומשפר האפייה, ממשיכים בלישה ומוסיפים בעדינות את הביצים, החמאה והמלח, לשים עד לקבלת בצק אחיד, ומתפיחים במשל כשעה.

ומכדררים לעיגולים במשקל 70 גרם כל אחד, משטחים בעדינות וקורצים (עם קורצן) חור במרכז העיגול.

טובלים כל עיגול בקערת מים, מסדרים בתבנית על נייר אפייה ומכסים למנוחה לשעה נוספת.

מברישים בביצה טרופה, מכניסים לתנור מחומם על 200 מעלות ללא טורבו למשך 20 עד 25 דקות, מוציאים על גבי רשת ומקררים.

מכינים את המילוי:

מקציפים עד לקבלת קצף אחיד.

חותכים לשתי פרוסות, ומזלפים על החלק התחתון (בעזרת צנטר).

את החלק העליון טובלים בסירופ גלאסז', סוגרים בעדינות, ומקשטים מלמעלה כטוב בעיניכם.