בקערת המיקסר נכניס את הקמח

בצלוחית קטנה נכניס את השמרים כוס מים ואת הסוכר ונערבב עם מטרפה

בקערה אחרת קטנה נערבב את הביצים והשמן ונטרוף היטב

נוסיף את תערובת השמרים לקערת המיקסר ונתחיל בלישה איטית, נוסיף בעדינות את שאר הנוזלים – (המים ולאחר מכן השמן עם הביצים שערבבנו) נלוש היטב לבצק אחיד ואז נוסיף את המלח.

לאחר שהתקבל בצק אחיד נשמן קערה, נכניס את הבצק להתפחה של שעה.

לאחר מכן נקרוץ כדורים במשקל 100 גרם כל אחד, ניתן מנוחה עוד 10 דקות ואז נכין את הלחמניות: נטבול במים, לאחר מכן נגלגל בשומשום ונסדר בתבנית שקו התפר כלפי מטה.

נכסה לשעה נוספת של התפחה ונכניס לתנור חם טורבו 180 מעלות 20-25 דקות (תלוי בתנור),  מוציאים ומקררים.

*ניתן להכין גם מקמח לבן נפלאות – לשנות את כמות המים ל 2.5 כוסות מים לק"ג קמח.