– מניחים נייר אפיה משומן בתבנית גודל 24 ומשמנים גם את הדפנות.

– מפזרים על פני התבנית את התפוחים, את 3 כפות הסוכר, את הקינמון והצימוקים (או לחילופין את התוספות לבחירה).

– מכניסים לקערה (עם מטרפה) את הביצים, את כוס הסוכר והסוכר וניל למשך כשתי דקות.

– מוסיפים את השמן והמיץ (או המים), מערבבים ומוסיפים את הקמח ואבקת האפיה. מערבים לבלילה אחידה ושופכים לתבנית – מעל הפירות.

– מכניסים לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות למשך כ 25 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.

* המתכון בכוס מדידה
* אפשר להשתמש בכל סוגי תפוחי העץ
* אפשר להכין גם בקמח כוסמין 80% או קמח חיטה לבן