1 ק"ג קמח כוסמין לבן (אפשר קמח רגיל)

חצי כוס סוכר (כוס = 180 מ"ל)

כף גלוטן

שקית שמרים או קוביית שמרים

3 כוסות חלב מופשר

50 גרם חמאה מומסת

4 כפות גבינה לבנה (או גבינת נפוליאון – מומלץ)

1 כף מלח שטוחה