בקערה בינונית נערבב יחד קמחים, מלח, סוכר ואבקת אפיה. נערבב בעזרת כף.

נוסיף לקערה ביצים, חלב ושמן, ונטרוף היטב. מומלץ בעזרת מטרפה ידנית.

נחמם קלות מחבת לפנקייק, בעל שקעים בקוטר 5 ס"מ לערך.

נשמן מעט את השקעים ונשים בכל שקע כף מהתערובת. כשמתחילות להיווצר בועות על הפנקייק זה הזמן להפוך אותו לצד השני ולהמשיך לטגן עוד כדקה. נוציא לצלחת.

אם אין מחבת לפנקייק, נשמן קלות מחבת רחבה. ונזלף תלוליות של עיסה בעזרת כף. נשים לב שיש מרווח בין תלולית אחת לשניה ונטגן משני הצדדים.

הפנקייק יצאו פחות סימטריים, וזה בסדר.

בהגשה – נחתוך פירות לקוביות קטנות או לפרוסות. נזלף סירופ מייפל.

נקשט בפירות טריים ונגיש.