רמת קושי: קל עד בינוני
זמן אפייה: 40 דקות
החומרים:
2 גזר / 2 תפו"א / 2 קישוא / 2 בצל / 2 בטטה / כוס קמח / 4-5 ביצים / מלח / פלפל שחור.
3 ביצים
1 כוס קמח נפלאות (כוס = 180 מ"ל)
מעט שמן לטיגון
תבנית גבוהה
אופציונלי: פטרוזיליה קצוצה או שמיר קצוץ
אופן ההכנה:
מגררים בפומפיה את הירקות, מססנים מנוזלים, מטגנים עם מעט שמן לריכוך, מוסיפים מלח ופלפל ומעבירים לקערה.
טורפים במהירות עם הביצים, מוסיפים את הקמח, מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם (ניתן להוסיף פטרוזיליה או שמיר).
מעבירים לתבנית גבוהה משומנת, ומכניים לתנור בחום של 200 מעלות במשך 40 דקות.
איטל חלילי ז"ל