להקפיד על כך שהביצים ושאר המצרכים יהיו בטמפרטורת החדר, הוציאו אותם שעה לפני האפיה.

מומלץ מאוד להשתמש בתבנית גבוהה, שהעוגה תעלה לגובה ותשאר אוורירית.

הוסיפו מעט מלח לעוגה שתנטרל את ריח הביצים ותדגיש את שאר הטעמים.

לקבלת עוגה אוורירית קבלו כלל: את הנוזלים (הביצים והשמן) מערבלים במהירות גבוהה ואת המצרכים האבקתיים (הקמח ואבקת האפיה) מערבלים במהירות נמוכה, לקראת סוף התהליך.

מומלץ למלא בגובה של עד 3/4 מהתבנית, שלא יתפח ויתפזר.

במידה ונוצרו בועות בבלילה, החזיקו בצידי התבנית, והטילו אותה בעדינות כמה פעמים על משטח העבודה עד שישתחררו.

עוגות בחושות מכניסים לתנור לא מחומם, שלא תתפח בבת אחת שיגרום לצניחת העוגה.

האפיה (בחורף) בחום של 160 מעלות במשך כשעה ו – 10 דקות.

אין לפתוח את התנור במהלך האפיה, פתיחה לא מתוכננת גורמת לצניחה.

מומלץ להבריש את העוגה מעט עם מיץ תפוזים, או רום, או קקאו עם מים חמימים.

אין לחתוך את העוגה בעודה חמה ואף מומלץ להשאיר בתבנית במשך 20 הדקות הראשונות.

תוכלו לגוון ולהכין את העוגות הבחושות שלכם בתבניות שקעים להגשה אישית. במקרה כזה יש למלא מעט פחות מגובה של 3/4.

מומלץ מאוד להשתמש בתבנית גבוהה, שהעוגה תעלה לגובה ותשאר אוורירית.

מומלץ למלא בגובה של עד 3/4 מהתבנית, שלא יתפח ויתפזר.

הוסיפו מעט מלח לעוגה שתנטרל את ריח הביצים ותדגיש את שאר הטעמים.

במידה ונוצרו בועות בבלילה, החזיקו בצידי התבנית, והטילו אותה בעדינות כמה פעמים על משטח העבודה עד שישתחררו.

להקפיד על כך שהביצים ושאר המצרכים יהיו בטמפרטורת החדר, הוציאו אותם שעה לפני האפייה.

לקבלת עוגה אוורירית קבלו כלל:
את הנוזלים (הביצים והשמן) מערבלים במהירות גבוהה ואת המצרכים האבקתיים (הקמח ואבקת האפיה) מערבלים במהירות נמוכה, לקראת סוף התהליך.

עוגות בחושות מכניסים לתנור לא מחומם, שלא תתפח בבת אחת שיגרום לצניחת העוגה.

האפיה (בחורף) בחום של 160 מעלות במשך כשעה ו – 10 דקות.

אין לחתוך את העוגה בעודה חמה ואף מומלץ להשאיר בתבנית במשך 20 הדקות הראשונות.

אין לפתוח את התנור במהלך האפיה, פתיחה לא מתוכננת גורמת לצניחה.

תוכלו לגוון ולהכין את העוגות הבחושות שלכם בתבניות שקעים להגשה אישית. במקרה כזה יש למלא מעט פחות מגובה של 3/4.

מומלץ להבריש את העוגה מעט עם מיץ תפוזים, או רום, או קקאו עם מים חמימים.